Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato Villa Folini 2023, 0,75 L

Villa Folini este o cramă de familie fondată în anul 1924 de Giovanni Scolaris, cu o tradiție solidă în viticultura din nordul Italiei. Vinurile sunt produse exclusiv din vii proprii, iar astăzi vinificarea este coordonată de Marco Scolaris, nepotul fondatorului, păstrând un stil coerent, curat și echilibrat.

Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato 2023 este un vin spumant obținut dintr-un cupaj de struguri Glera și Pinot Nero, proveniți dintr-o singură recoltă. Pinot Nero este vinificat în roșu și adăugat pentru a conferi culoarea delicată rosé, dar și un plus de structură și complexitate. Fermentarea are loc în tank, cu o maturare pe drojdii de aproximativ 3 luni, pentru finețe și expresivitate aromatică.

Note de degustare

Aromele sunt elegante și bine echilibrate, cu note de fructe roșii fine, precum căpșune și zmeură, completate de accente de fructe albe. Gustul este proaspăt, ușor rotund, cu perlaj fin și un final curat, plăcut și armonios.

Asocieri culinare

Ideal ca aperitiv, dar și alături de canapés, preparate din pește, fructe de mare, salate ușoare sau mâncăruri cu textură delicată.

Informații esențiale

• Tip: vin spumant

• Denumire de origine: Prosecco DOC

• Stil: Brut

• Soiuri: Glera, Pinot Nero

• An recoltă: 2023

• Alcool: aproximativ 11% vol.

• Volum: 0,75 L

• Temperatura recomandată de servire: 6–8 °C

Un prosecco rosé modern și bine realizat, cu un echilibru reușit între prospețime și structură, potrivit atât pentru momente speciale, cât și pentru ocazii relaxate în care este dorit un spumant sec, elegant și expresiv.